วิธีล้างสารพฺิษออกจากผักสด

วิธีชำระล้างสารพฺิษออกจากพืชผัก

เมื่อเราชื้อผักสดมาจากท้องตลาดในปัจจุบันพืชผักส่วนมาก ผู้ปลูกมักใช้สารกำจัดศัตรูพืชและยาเคมีกำจัดแมลงและสารเร่งในการเจริญเติบโต ทำให้เกิดสารพิษตกค้างในพืชผักที่เราซื้อมา ดังนั้นก่อนที่เราจะนำไปบริโภคหรือประกอบอาหารเราควรทำความสะอาดกำจัดและชำระล้างสารพิษที่อาจตกค้างในพืชผักเสียก่อน โดยนำผักไปแช่ ในน้ำในอัตราน้ำ 1 ลิตร ต่อน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หรือแช่ด้วยเกลืออัตราส่วนเหมือนกัน ทิ้งไว้ประมาณ15 - 30 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง นอกจากจะทำให้ผักสะอาดปลอดสารพิษแล้วยังทำให้ผักสดกรอบอร่อยอีกด้วย